開城は高麗人参の名産地

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北朝鮮南部にある開城市は、世界有数の高麗人参名産地として高い評価を受けています。

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高麗人参の名産地・開城

高麗人参は世界各地で栽培されていますが、中でも高麗人参の名産地として有名なのが開城(ケソン)市です。

開城は北朝鮮南部にある都市のひとつで、高麗の王都として栄えた古都として知られています。

高麗人参の原産地であると同時に、世界有数の名産地として評価されており、実際、開城で活躍した松商は、高麗人参栽培と対外貿易の主導権を確保することにより、莫大な利益をあげたと伝えられています。

現在でも、開城で栽培された高麗人参で作った人参酒は北朝鮮の主な輸出品となっており、貴重な収入源となっています。

高麗人参の商品価値は根の形によって左右されますが、特に開城産の高麗人参は銅の部分が短く、脚が太くてまるで女性のように美しい形をしていることところが特徴となっています。

朝鮮王朝時代では、王に高麗人参を献上する際、開城地域の高麗人参栽培農家たちが、自分たちの地域で栽培した高麗人参が最も高品質であると自負しており、まさに歴史ある伝統農産物と言えるでしょう。

開城産の高麗人参への評価は現在に至ってもなお健在で、高麗人参商品の中には、開城産の高麗人参を使用していることをセールスポイントにしているものも存在します。

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